柿葉茶如何做 柿葉茶的制作方法

生活中一些人聽說柿葉茶飲用以後對身體有諸多好處,能保護人類的心血管,也能延緩身體衰老,更能預防癌癥,於是他們就去采集那些新鮮的柿子葉來泡水喝,其實真正的失業茶必須經過正確加工處理才能得到,如果直接用柿子葉泡水喝是不能達到最好保健功效的。那麼真正的柿葉茶應該怎麼做呢?

柿葉茶如何做 柿葉茶的制作方法

柿葉茶如何做 柿葉茶的制作方法

1、采摘柿子葉

自己在傢中制作柿葉茶時,第一步就是采摘柿子葉,他在采集時對時間有一定的要求,每年7月下旬到9月中旬之間是采集柿子葉的最好時間,因為這個時間段兒的柿子葉中有效成分的含量會達到頂峰,另外,人們在采收柿子葉時,還要選擇那些無病蟲害的健康綠色柿子葉。

2、殺青

采收新鮮柿子葉以後,還要進行殺青處理,在殺青處理以前,一定要準備適量幹凈的細棉線,把采摘的柿子葉,一串穿起來,在鍋中放適量的清水加熱燒到85度左右,再把穿好的柿子葉放到熱水中焯燙,這樣既可以去掉柿子葉的青草味,還能去除它含有的單寧和蠟質,並能讓他保留鮮嫩的綠色。

柿葉茶如何做 柿葉茶的制作方法

3、浸泡揉捻

殺青以後的柿子葉取出以後,要馬上放到冷水中浸泡,每隔一小時翻動一次,浸泡3到5小時以後取出進行揉捻,再如年以前,一定要先把柿子葉中的水分晾幹,然後再用雙手輕輕揉搓獅子,也等它軟化變形,也可以在揉捻過程中,把柿子葉撕成大小均勻的塊狀。

4、烘炒和薰蒸

把揉捻好的柿子葉放在大鍋中用中小火慢慢炒制,淘好以後還要蓋上鍋蓋,用小火熏蒸,直到柿子葉中的營養成分析出,並發出濃鬱的香味兒,才能停止。把萱真好的師資也取出以後放在陰涼通風的地方,晾曬到半幹,然後再把它揉捻成茶葉的形狀,再放到通風的地方全部晾幹,這時自制的柿葉茶也就做可以沖泡飲用瞭。 

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