牛蒡和東洋參的外觀區別

牛蒡是生活中常見的保健食材,也是一種功效出色的中藥材,它素有東洋參之稱,但這種食材與真正的東洋參之間是有很多區別的,想瞭解東洋參和牛蒡之間的區別,可以和小編一起去看看。

牛蒡和東洋參的外觀區別

牛蒡和東洋參的外觀區別

1、外觀區別

牛蒡和東洋參在外觀是有明顯區別的,牛蒡是一種外觀細長的存在,而且他很少有須根,隻是表皮顏色比平時人們吃的山藥要深一些,而東洋參則是人生的一種,這種植物的根是有大量虛根存在的,而且它是一種短而粗的植物根。

2、營養價值

牛蒡和東洋參在營養價值上也有明顯區別,雖然他們都是具有滋補功效的保健食材,但牛蒡中植物蛋白的含量比較高,而東洋參則含有大量的多糖和皂苷,這些營養使牛蒡中含量比較低的存在,這是兩者之間最重要的區別。

牛蒡和東洋參的外觀區別

3、抗癌能力

牛蒡和東洋參在抗癌能力上也有明顯區別,它們兩者都具有明顯的抗癌作用,但牛蒡的抗癌功效要比東洋參略差一些,因為東陽三中含有的人參多糖和人參皂苷都是重要的抗癌成分,他們既能阻止人體內癌細胞再生,能防止人體內致癌物質生成,同時它還能促進人體內抗體產生,能讓人體自身抗癌能力明顯提高。

4、吃法區別

牛蒡和東洋參在吃法上也有一些不同,然後都能用來煎湯服用,而牛蒡在日常生活中還能制成牛蒡茶供人們泡水喝。而東洋參除瞭可以煎湯以外,還可以用來煲湯喝更可以切片以後直接含服用,它的食用方法比較多變,而且食用功效也比牛蒡更加出色。

看過上面的介紹以後,大傢明白牛蒡與東洋參之間的區別,會知道兩者之間的不同,以後再需要服用它們時能做出正確選擇,也會讓它們發揮更好的養生功效。 

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