如何做桑葚醬竅門 桑葚醬怎麼熬

桑葚是一種營養價值極高的美味水果,在每年夏天都會大量上市,但這種水果采集後保質期特別短,如果在當天不能吃完,它就很容易出現變質,所以很多人在采集新鮮的桑葚後,喜歡把它做成桑葚醬保存起來,但桑葚醬在做的時候,也有一定方法和竅門,接下來我就為大傢介紹這方面的知識,能讓大傢知道桑葚醬應該怎麼熬。

如何做桑葚醬竅門 桑葚醬怎麼熬

如何做桑葚醬竅門 

1、桑葚醬在制作的時候需要準備自然成熟的新鮮桑葚,2500克,最好準備那種紫黑色的桑葚,這樣做好的桑葚醬口感會更好,另外要準備100克冰糖和100克麥芽糖,還要準備兩個新鮮檸檬。

2、準備好的新鮮桑葚要放在流水下反復沖洗,也可以把它放在盆中放適量淀粉,調勻後浸泡十幾分鐘,再用流水沖洗幹凈,洗幹凈以後的桑葚要晾幹表面的水分備用,準備好破壁機,把準備好的喪事放在破壁機中攪成泥狀。

3、攪碎以後的桑葚取出放在幹凈盆中,加入準備好的冰糖調勻後醃制,等裡面的冰糖全部化開以後,要把它們一起放入到砂鍋中,加熱煮開,把上面出現的浮沫去掉,再把準備好的新鮮檸檬切開幾處裡面的檸檬汁放在砂鍋中,繼續用小火熬煮,等鍋中的桑葚變成濃稠的醬狀以後關火降溫即可。

如何做桑葚醬竅門 桑葚醬怎麼熬

桑葚醬怎麼熬

上面為大傢介紹瞭桑葚醬的做法竅門,他在熬煮的時候有一種方法技巧,熬煮時盡量使用砂鍋,如果沒有就要使用不銹鋼鍋,盡量不要使用鋁鍋或鐵鍋來熬煮,另外在熬煮過程中,桑葚上面會出現大量浮沫,一定要把它取出來不要,不然會影響桑葚醬做好以後的質量,桑葚醬做好以後取出降溫要裝到可密封的瓶子中冷藏保存,這樣能讓它保存較長時間不變質。

上面為大傢介紹瞭一些桑葚醬的做法竅門,能讓大傢知道如何做桑葚醬,也能讓大傢掌握熬煮桑葚醬的方法和技巧,以後再桑葚大量上市時,大傢就可按這些方法去熬煮桑葚醬,相信大傢做出的桑葚醬都會特別好。 

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