鐵觀音可以冷泡嗎 冷泡鐵觀音怎麼泡

鐵觀音需要用開水沖泡,是眾所周知的事情,但要進入夏天,人們都喜歡喝清涼爽口的冷泡茶,那麼鐵觀音這種茶葉能不能用來冷泡呢?如果可以在用鐵觀音制作冷泡茶時又需要怎麼操作呢?

鐵觀音可以冷泡嗎 冷泡鐵觀音怎麼泡

鐵觀音可以冷泡嗎 

鐵觀音是可以用來冷泡的,用它制成的冷泡茶,滋味清爽可口,而且能防暑降溫,也能為人體補充大量水分,但市場上出售的鐵觀音也有多個不同的品種,並不是所有的鐵觀音都可以用來冷泡,大傢用它制作冷泡茶是最好選擇那些發酵程度較低的清香型鐵觀音,這樣泡出的冷泡茶口感會更好。

冷泡鐵觀音怎麼泡

1、冷泡鐵觀音在沖泡的時候,一定要選擇那些發酵程度比較差的清香型鐵觀音,這種茶葉在冷水中能盡快把它的香味和含有的營養吸出的水中,泡出的冷泡茶效果,口感都比較好。冷泡鐵觀音需要的時間比較長,最少需要十小時,所以說在冷泡鐵觀音是一定要有足夠的耐心。

2、冷泡鐵觀音的時候,可以準備一個大的幹凈玻璃壺,然後加入30克左右的鐵觀音,倒入適量的純凈水,把它放到陰涼通風的地方浸泡,在浸泡的過程中,鐵觀音茶葉的香氣就會慢慢滲透出來,大約十小時以後,冷泡茶就能泡好,這使得的鐵觀音茶湯會有一種淡雅清爽的氣息。

鐵觀音可以冷泡嗎 冷泡鐵觀音怎麼泡

3、冷泡鐵觀音,泡好以後先別急著用,可以把它放到冰箱中冷藏2到3小時,這時冷泡茶湯的滋味會更加誘人,飲用時會感覺特別清爽,它能防暑降溫,也能清熱解毒,更能防止人體水分過量流失。

4、冷泡鐵觀音,雖然需要的時間比較長,但是茶葉在冷水中浸泡單寧酸的釋放率比較低,這種茶湯泡好以後苦澀味比較淡,比用熱水沖泡出的鐵觀音茶渥還要好。另外冷泡鐵觀音能讓人體吸收豐富的營養,能提神醒離也能緩解人類的精神疲勞。

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