鐵觀音沖泡方法 鐵觀音怎麼泡步驟圖解

鐵觀音是中國傳統名茶,它擁有獨特的觀音韻,而且沖泡以後會散發出天然的蘭花香,滋味甘醇口感誘人。鐵觀音的耐泡性特別好,有著“七泡有餘香”的說法,但這種茶葉平時應該怎麼沖泡呢?接下來就帶大傢去瞭解它的具體泡法,能讓大傢輕松學會鐵觀音怎麼泡。

鐵觀音沖泡方法 鐵觀音怎麼泡步驟圖解

鐵觀音沖泡方法 鐵觀音怎麼泡步驟圖解

1、鐵觀音這種茶葉特別適合用功夫泡法,在沖泡以前應該準備好開水和茶葉以及茶具,然後要把開水倒入到茶具中,把茶具徹底清洗一遍,這樣既能消毒殺菌,又能讓茶具的溫度提高,能讓鐵觀音在沖泡時更好的受熱,能讓它更快的散發出香氣。

2、沖泡鐵觀音的第二步是落茶,也就是用專用的茶室,取適量的鐵觀音茶葉放入茶壺中,這時的茶葉不用過多,3到5克就可以,如果放入茶葉過多,會讓沖泡出的茶湯過濃影響它的口感。在落潮以後就可以進行沖泡,在沖泡的時候一定要懸壺高沖,也就是把開水壺高高提起,讓水流從高處沖入茶壺內。

鐵觀音沖泡方法 鐵觀音怎麼泡步驟圖解

3、沖泡鐵觀音時懸壺高沖,可以使茶葉在茶壺中上下翻滾,能讓它得到充分的浸潤。沖水以後要蓋好壺蓋三十抄以後打開。這時會發現茶湯表面有一些泡沫存在,要用茶壺蓋輕輕把上面的泡沫刮掉,這在專業茶藝中叫春風拂面,它能讓鐵觀音泡出的茶湯更加潔凈清新。

4、鐵觀音的茶湯在泡好以後就可以倒入到的品茗杯,但在倒出時,不能直接倒滿一個茶杯,應該向多個品茗杯中循環倒入。把湯倒入到品茗杯以後,不要急著飲用,應該先用手端起品茗杯,觀賞茶湯的顏色,用鼻子去品味它的獨有香氣,然後再小口慢慢品飲,這樣才能感受到鐵觀音的濃醇滋味,會有種唇齒留香的感覺。 

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