柿子怎樣脫澀成脆柿子 柿子脫澀成脆柿的方法

很多人吃柿子時感覺他的口感特別色,而且果肉特別軟,感覺沒有甜甜的脆柿子好吃,其實脆柿子民人們把青柿子脫澀處理以後得到的,想瞭解它的制作方法,可以看看下面小編做的專業介紹,大傢看過以後能輕松學會柿子怎麼脫澀成脆柿子。

柿子怎樣脫澀成脆柿子 柿子脫澀成脆柿的方法

柿子怎樣脫澀成脆柿子

1、借助水果

柿子像脫色成脆柿子可以借助其他已經完全熟透的水果,在需要的時候可以把需要脫色的柿子放在幹凈的缸中,然後放入適量的蘋果和梨,把它們分成混合放在一起,然後把缸口用保鮮膜密封好,在這種情況下,成熟水果會釋放一定數量的乙烯,它能促進柿子成熟,而且能去除柿子的澀味,會讓做好的脆柿子特別好吃。

2、二氧化碳脫澀

在日常生活中,人們大量制作脆柿子時,還可以借助二氧化碳來脫澀這需要專用的工具,把需要加工的柿子放在幹凈的容器,把上面密封好以後,再容器下方開一小口,然後讓二氧化碳從下方的小孔慢慢進入到容器中,等裡面充滿二氧化碳以後,再把小口密封好,放在25度左右的溫暖環境中,過7天以後裡面的柿子就能脫澀,能變成好吃的脆柿子。

柿子怎樣脫澀成脆柿子 柿子脫澀成脆柿的方法

柿子脫澀成脆柿的方法

1、溫水浸泡

溫水浸泡是柿子脫澀成脆柿子的最好方法,在做的時候需要準備一個幹凈的陶瓷缸,把需要脫澀的柿子擺放到裡面,再準備50度左右的溫水直接倒入的缸中,然後把缸口密封好,再把它放在溫暖的環境中浸泡,浸泡過程中一定要註意水溫的控制,要讓水溫一直控制在40~50度之間,這樣過4~5天,裡面的柿子就能脫澀完成,脆柿子取出以後就能吃。

2、冷水浸泡

柿子脫澀加工脆柿子時還可以直接用冷水浸泡,可以把新鮮的柿子放在框中,直接浸泡在冷水中,這樣需要較長時間才能讓柿子脫澀完成,如果能把浸泡柿子的冷水中放適量的柿子葉,就會縮短它的浸泡時間,而且能讓泡好以後的脆柿子特別好吃。

上面為大傢介紹瞭柿子脫澀成脆柿子的方法步驟,能讓大傢輕松學會柿子怎麼脫澀成脆柿子,以後在傢中做脆柿子隻要按這些正確方法去做,就是一定能做出脆嫩甘甜的脆柿子。 

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