青柿子怎麼去澀又脆又甜

很多時候人們在樹上采摘的柿子是青柿子,這樣的柿子比較硬,而且味道苦澀,一點也不好吃,不過青柿子在經過處理以後就能變成又脆又甜的脆柿子,隻是人們對它的加工方法還不瞭解,不知道怎麼做才能讓青柿子去澀變甜,今天我就帶大傢瞭解這方面的知識。

青柿子怎麼去澀又脆又甜

青柿子怎麼去澀又脆又甜

1、浸泡法

青柿子想去澀想讓它變得又脆又甜,最好的方法是把它放在溫水中浸泡,浸泡的時候一定要保持水的溫度,最好把溫度控制在40~50度之間,如果水溫過低就要及時換新的溫水,這樣持續浸泡2~3天以後就能讓柿子的澀味去掉,能讓它變得又脆又甜,吃起來滋味特別好。

2、水果去澀

青柿子還能借助其他水果來去澀,具體做法是把青柿子與其他自然成熟而且完全熟透的水果放在一起,像生活中常見的蘋果和梨等就都能用於青柿子的去澀,在需要時可以把青柿子和蘋果還有梨等水果放在一起裝入保鮮袋,把口紮緊,放到溫暖的地主,三四天以後青柿子就能去掉澀味口感也會變得脆嫩誘人。

青柿子怎麼去澀又脆又甜

3、谷物去澀

青柿子還可以用谷物來去澀,特別是那些有大堆谷子的人,想去除青柿子的澀味特別簡單,可以把青柿子直接埋入到谷堆中,上面蓋上棉被過幾天柿子就能變黃去澀而且會讓它的口感變甜很多,能讓人們得到做好的脆柿子。

4、白酒脫澀

青柿子用白酒脫澀也特別好吃,在購買青柿子後,可準備適量白酒把它均勻的塗抹在青柿子表面,然後再把它放到幹凈的紙箱中,外層蓋上棉被或者其他可以保暖的物質,保存2~3天裡面的青柿子就能脫澀完成這時就能得到脆甜爽口的脆柿子。

上面為大傢介紹瞭一些青柿子脫澀的小竅門,能讓大傢知道青柿子怎麼去澀又脆又甜,以後大傢再吃青柿子時就可按上面介紹的方法去做,做好以後脆柿子肯定會特別好吃。

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