如何區分正山小種和金駿眉 正山小種和金駿眉口感區別

正山小種和金駿眉都是市場上十分熱銷的茶葉品種,而且它們都是紅茶傢族的重要成員,很多人在購買茶葉時面對正山小種和金駿眉不知道應該如何去區分,更不知道他們之間有什麼不同,接下來小編就專門介紹正山小種和金駿眉的不同之處,能讓大傢對他們多一些瞭解。

 如何區分正山小種和金駿眉 正山小種和金駿眉口感區別

如何區分正山小種和金駿眉 

1、原料

在區分正山小種時,可以通過原料來區分煙味,正山小種和金駿眉所使用的原料不同,它們雖然采自同一種茶樹,但是正山小種采集的茶葉是一芽三葉,而金駿眉則是采集茶樹的新鮮芽頭,據說五公斤的新鮮茶葉才能制成一公斤的金駿眉。

2、加工工藝

區分正山小種和金駿眉時,還可以通過他們的加工工藝來區分。金駿眉這種茶葉雖然沿襲瞭正山小種的傳統加工工藝,但是他在微雕時,鮮葉原料會由鮮綠色變為暗綠色,而且發酵又恰到好處,如果發酵不足,就容易產生苦澀味,而且會變成普通的正山小種。金駿眉在尾,調時隻有小部分的煙熏過程,所以它治好以後的香味兒沒有正山小種濃鬱。

 如何區分正山小種和金駿眉 正山小種和金駿眉口感區別

3、外觀

區分金駿眉和正山小種,還可以從它們的外觀上,下屬金駿眉的外觀,細長如眉,間著金色,而且香氣優雅多變,既有傳統的果香,又有明顯的花香和蜜香。正山小種,這種紅茶多為條索狀,緊結勻整,油潤明亮,天然花香比較濃鬱,而且有誘人的松香味兒,沖泡以後湯色橙黃清明。

金駿眉和正山小種的口感區別

金駿眉和正山小種,在口感上也有明顯區別,它的口感比正山小種更靦腆,而且沁人心脾。金駿眉這種茶葉沖泡以後果香和花香比較濃鬱,而且會帶有淡淡的蜜香,它的湯色比較淡,金黃透亮,滋味甘醇圓潤。而正山小種這種茶葉沖泡以後松香濃鬱並帶有天然的花香,它的喉韻特別明顯,滋味醇厚甘爽而且湯色紅潤誘人。 

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