功夫茶怎麼泡 功夫茶的泡法步驟圖解
很多人去茶樓喝茶時,對那裡功夫茶的泡法特別好奇,自己回傢以後也想沖泡功夫茶,隻是不知道功夫茶的泡法步驟是怎樣的,今天小編就對它做一個專業的介紹,能讓大傢對功夫茶的泡法多一些瞭解。
功夫茶怎麼泡
功夫茶在沖泡時,一定要選擇專業的功夫茶茶具來沖泡,它不單包括茶杯和茶壺,還有公道杯、茶匙以及茶海等多種茶具,如果傢中沒有可以去專業的茶店或者精品店去購買專業的功夫茶具,然後再按照沖泡步驟,一步步來操作。
功夫茶的泡法步驟圖解
1、在沖泡功夫茶時,要把茶具準備好,然後燒一壺開水,在泡茶以前,先把開水註入到茶具中,把所有茶具都沖洗一遍,這樣既能起到清潔茶具,又能起到溫熱茶具的重要作用。
2、把適量的茶葉直接放到茶壺中,茶葉的具體數量可以按自己的需要去具體選擇,它與水的比例多在1:50左右,茶葉放到茶壺中以後,要及時向茶壺中註入適量的開水,在30秒之內要把水倒掉,這樣可以起到溫潤茶葉和洗茶的重要作用。
3、洗茶完成以後,要把開水直接註入到茶壺中,像茶壺中註水時,要讓水流從高處直接充入的水壺,這樣可以讓茶葉在水流下翻滾,能讓它們均勻受熱,高溫,讓茶葉產生的泡沫,要用茶壺蓋輕輕刮去,然後蓋好杯子蓋,燜一分鐘左右。
4、茶壺中的茶湯泡好以後,可以直接出茶,出茶的時候要把茶湯先倒入茶海中,然後再倒入到品茗杯,而且在倒茶的時候要以打圈的方式倒茶,可以使每個品茗杯都能均勻的註滿茶湯。
5、在倒出茶湯以後,要及時向茶壺中蓄水,而且茶壺中要留有1/3左右的茶湯,隻有這樣在蓄水以後,才能讓茶湯質地均勻,才能讓茶湯的滋味比較甘醇。功夫茶中投入的茶葉不能沖泡次數太多,正常情況下三到四次就要及時更換新的茶葉。